Thịt gà vốn là một trong số nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe của người bệnh, trẻ em, nó giúp bồi bổ sức khỏe rất tốt. Món súp thường vô cùng dễ ăn, tiêu hóa và giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho các bữa ăn hằng ngày. Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu trên tạo thành món súp gà ngon tuyệt, dễ thực hiện lại mang hương vị mới lạ cho cả nhà. Cùng vào bếp mới để khám phá công thức nấu món súp gà vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
Nguyên liệu cần thiết
Gà: nửa con, bạn nên chọn gà kiến hoặc gà tam hoàng để thịt gà thêm săn chắc, thơm ngon nhé;
100g nấm rơm
1 củ cà rốt
200g chả giò lụa:
100g ngô non tách hạt
1 củ hành tây
2 quả trứng gà
Hành lá, ngò rí: 100g;
Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, dầu ăn, hạt tiêu.
Tiến hành sơ chế:
Thịt gà: được làm và rửa sạch, luộc chín cùng với nước, có cho thêm một ít muối, lọc lấy nước thịt xương rồi để riêng. Thịt gà thì xé nhỏ vừa ăn, xương gà thì cho vào nồi nước luộc gà ninh lửa nhỏ khoảng 30 - 45 phút, lọc lấy nước dùng. Khi nấu thì bạn nên vớt hết phần bọt để cho nước dùng được trong và ngon hơn.
Cà rốt: Làm sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu;
Chả giò lụa: Thái sợi;
Ngô non tách hạt: Rửa sạch, để ráo;
Nấm rơm: Rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi, cắt làm đôi;
Trứng: Đập ra bát, đánh tán;
Hành tây: Làm sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng;
Hành lá, ngò rí: Làm sạch, thái mịn, phần đầu hành băm nhuyễn.
Công đoạn nấu:
Bước 1: Phi thơm phần đầu hành băm nhuyễn với 2 thìa dầu ăn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn;
Bước 2: Cho nước dùng vào, đến khi sôi bạn tiếp tục cho ngô non, cà rốt vào đun khoảng 5 phút thì cho thịt gà, nấm rơm vào để thịt không bị nhừ;
Bước 3: Nêm thêm 1,5 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn;
Bước 4: Đổ trứng đã đánh tan vào nồi súp đang sôi đồng thời nhanh tay khuấy đều để trứng không bị kết dính lại với nhau;
Bước 5: Tiếp tục cho chả giò lụa thái sợi, hành tây vào rồi tắt bếp;
Bước 6: Sau đó, bạn rắc vào nồi súp ½ thìa hạt tiêu và hành lá, ngò rí đã thái mịn là bạn đã có món súp thơm ngon, hấp dẫn cho ngày đông lạnh rồi đấy.
Món súp gà thành phẩm yêu cầu có vị vừa miệng, ngọt thanh nên hấp dẫn được khá nhiều người thưởng thức. Thịt gà ngọt vừa chín không quá mềm, những nguyên liệu khác như ngô, cà rốt…vừa chín. Với sự hòa quyện hoàn hảo của thịt gà, nấm, ngô, cà rốt, chả giò thêm nước dùng ngon ngọt chắc hẳn các bé khó tính nhà bạn sẽ ngon miệng và ăn nhiều như bạn mong đợi. Không chỉ thế, với công thức nấu này bạn có thể áp dụng để trổ tài trong các buổi tiệc tùng, hội họp bạn bè…
Xem thêm: bếp từ faster fs 2ce, bep dien, bếp điện từ fagor
Gà: nửa con, bạn nên chọn gà kiến hoặc gà tam hoàng để thịt gà thêm săn chắc, thơm ngon nhé;
100g nấm rơm
1 củ cà rốt
200g chả giò lụa:
100g ngô non tách hạt
1 củ hành tây
2 quả trứng gà
Hành lá, ngò rí: 100g;
Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, dầu ăn, hạt tiêu.
Tiến hành sơ chế:
Thịt gà: được làm và rửa sạch, luộc chín cùng với nước, có cho thêm một ít muối, lọc lấy nước thịt xương rồi để riêng. Thịt gà thì xé nhỏ vừa ăn, xương gà thì cho vào nồi nước luộc gà ninh lửa nhỏ khoảng 30 - 45 phút, lọc lấy nước dùng. Khi nấu thì bạn nên vớt hết phần bọt để cho nước dùng được trong và ngon hơn.
Cà rốt: Làm sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu;
Chả giò lụa: Thái sợi;
Ngô non tách hạt: Rửa sạch, để ráo;
Nấm rơm: Rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi, cắt làm đôi;
Trứng: Đập ra bát, đánh tán;
Hành tây: Làm sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng;
Hành lá, ngò rí: Làm sạch, thái mịn, phần đầu hành băm nhuyễn.
Công đoạn nấu:
Bước 1: Phi thơm phần đầu hành băm nhuyễn với 2 thìa dầu ăn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn;
Bước 2: Cho nước dùng vào, đến khi sôi bạn tiếp tục cho ngô non, cà rốt vào đun khoảng 5 phút thì cho thịt gà, nấm rơm vào để thịt không bị nhừ;
Bước 3: Nêm thêm 1,5 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn;
Bước 4: Đổ trứng đã đánh tan vào nồi súp đang sôi đồng thời nhanh tay khuấy đều để trứng không bị kết dính lại với nhau;
Bước 5: Tiếp tục cho chả giò lụa thái sợi, hành tây vào rồi tắt bếp;
Bước 6: Sau đó, bạn rắc vào nồi súp ½ thìa hạt tiêu và hành lá, ngò rí đã thái mịn là bạn đã có món súp thơm ngon, hấp dẫn cho ngày đông lạnh rồi đấy.
Món súp gà thành phẩm yêu cầu có vị vừa miệng, ngọt thanh nên hấp dẫn được khá nhiều người thưởng thức. Thịt gà ngọt vừa chín không quá mềm, những nguyên liệu khác như ngô, cà rốt…vừa chín. Với sự hòa quyện hoàn hảo của thịt gà, nấm, ngô, cà rốt, chả giò thêm nước dùng ngon ngọt chắc hẳn các bé khó tính nhà bạn sẽ ngon miệng và ăn nhiều như bạn mong đợi. Không chỉ thế, với công thức nấu này bạn có thể áp dụng để trổ tài trong các buổi tiệc tùng, hội họp bạn bè…
Xem thêm: bếp từ faster fs 2ce, bep dien, bếp điện từ fagor