Với những bạn mê hương vị của móng giả cầy, thích ăn giả cầy thì chắc chắn sẽ không thể nào bỏ qua được món sườn nướng riềng mẻ này nhé. Món ăn này mang hương vị giống mùi vị của món giả cầy, hương vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn nhé. Sau đây sẽ là công thức giúp bạn dễ dàng chế biến món nướng riềng mẻ cực được thành công.
Với cách làm sườn nướng riềng mẻ đơn giản này, thời gian để chuẩn bị một bữa ăn được rút ngắn lại, món ăn của gia đình được đa dạng, hấp dẫn và không kém phần ngon miệng. Đặc biệt phù hợp trong những ngày thời tiết mát mẻ như thế này. Trước tiên, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu làm món sườn nướng riềng mẻ này nhé.
Nguyên liệu: 3 người ăn
Sườn: 600g
Các loại rau thơm: rau xà lách, rau mùi, bạc hà, húng quế, kinh giới….
Mắm tôm, hạt tiêu, đương, muối
Ớt, hành lá, riềng, hành khô, nghệ
Cách bước chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sườn non rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, trần qua nước sôi để sườn hết mùi hôi. Cách đơn giản này sẽ giúp cho món sườn của bạn thêm ngon và đảm bảo sạch sẽ và an toàn về thực phẩm hơn.
– Riềng, nghệ rửa sạch, hành khô bóc bỏ vỏ, ớt thái nhỏ. Bạn cho riềng, nghệ, hành khô, hạt tiêu, ớt vào cối hoặc máy xay, xay thật nhỏ. Sau đó, cho tất cả ra một chiếc bát lớn, thêm 2 thìa mắm tôm, 1 thìa đường, 1 thìa mẻ, trộn đều hỗn hợp gia vị với nhau. Bạn có thể thơm bớt gia vị tùy theo khẩu vị của mình.
– Tẩm ướp sườn non với hỗn hợp riềng đã pha chế ở trên. Thời gian ướp cho món sườn non là khoảng 3 - 4 tiếng, ướp càng lâu thì món ăn sẽ càng ngon, miếng sườn sẽ ngấm thêm nhiều gia vị hơn. Để món sườn nướng thơm và ngon nhất, bạn có thể ướp sườn qua đêm. Vì thời gian ướp sườn khá lâu, để sườn không bị vi khẩn xâm nhập và gây mùi trong quá trình ướp, bạn cần cho sườn vào ngăn mát tủ lạnh.
– Các loại rau thơm: Nhặt rồi rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút sau đó vớt ra, vảy ráo nước.
Bước 2: Thực hiện cách làm sườn nướng riềng mẻ
-Sau khi sườn đã ướp xong, bạn hãy lấy phần sườn, không lấy bã, sau đó cho nướng trên than hoa. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn nhất thì bạn nên nướng sườn bằng lò vi sóng. Nướng sườn trong vòng 30 phút, chỉnh nhiệt độ lò ở mức 250 độ C. Trong quá trình nướng cần lưu ý lật mặt miếng sườn để sườn không bị cháy.
-Tiếp tục nướng và lật mặt sườn đến khi thấy miếng sườn đã chín vàng, cháy cạnh là được. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong cách làm sườn nướng riềng mẻ thơm ngon rồi đó. Công việc cuối cùng của bạn lúc này chỉ là bày sườn nướng ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức với các loại rau sống. Bạn có thể lựa chọn ăn kèm với bún hoặc cơm nóng đều rất hợp đó nhé.
Món sườn nướng riềng mẻ, thực sự là một món ăn vô cùng hấp dẫn và độ đáo, hương vị thơm ngon sẽ giúp bạn khó lòng có thể quên được nó. Món ăn này không chỉ người lớn ưa thích mà trẻ nhỏ cũng rất thích đó nhé. Bạn hãy “bỏ túi” cách làm sườn nướng riềng mẻ cực ngon, cực hấp dẫn này để khi có thời gian thì thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn ngon miệng.
Xem thêm: bếp từ faster fs 2ce, bep dien, bếp điện từ fagor
Nguyên liệu: 3 người ăn
Sườn: 600g
Các loại rau thơm: rau xà lách, rau mùi, bạc hà, húng quế, kinh giới….
Mắm tôm, hạt tiêu, đương, muối
Ớt, hành lá, riềng, hành khô, nghệ
Cách bước chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sườn non rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, trần qua nước sôi để sườn hết mùi hôi. Cách đơn giản này sẽ giúp cho món sườn của bạn thêm ngon và đảm bảo sạch sẽ và an toàn về thực phẩm hơn.
– Riềng, nghệ rửa sạch, hành khô bóc bỏ vỏ, ớt thái nhỏ. Bạn cho riềng, nghệ, hành khô, hạt tiêu, ớt vào cối hoặc máy xay, xay thật nhỏ. Sau đó, cho tất cả ra một chiếc bát lớn, thêm 2 thìa mắm tôm, 1 thìa đường, 1 thìa mẻ, trộn đều hỗn hợp gia vị với nhau. Bạn có thể thơm bớt gia vị tùy theo khẩu vị của mình.
– Tẩm ướp sườn non với hỗn hợp riềng đã pha chế ở trên. Thời gian ướp cho món sườn non là khoảng 3 - 4 tiếng, ướp càng lâu thì món ăn sẽ càng ngon, miếng sườn sẽ ngấm thêm nhiều gia vị hơn. Để món sườn nướng thơm và ngon nhất, bạn có thể ướp sườn qua đêm. Vì thời gian ướp sườn khá lâu, để sườn không bị vi khẩn xâm nhập và gây mùi trong quá trình ướp, bạn cần cho sườn vào ngăn mát tủ lạnh.
– Các loại rau thơm: Nhặt rồi rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút sau đó vớt ra, vảy ráo nước.
Bước 2: Thực hiện cách làm sườn nướng riềng mẻ
-Sau khi sườn đã ướp xong, bạn hãy lấy phần sườn, không lấy bã, sau đó cho nướng trên than hoa. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn nhất thì bạn nên nướng sườn bằng lò vi sóng. Nướng sườn trong vòng 30 phút, chỉnh nhiệt độ lò ở mức 250 độ C. Trong quá trình nướng cần lưu ý lật mặt miếng sườn để sườn không bị cháy.
-Tiếp tục nướng và lật mặt sườn đến khi thấy miếng sườn đã chín vàng, cháy cạnh là được. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong cách làm sườn nướng riềng mẻ thơm ngon rồi đó. Công việc cuối cùng của bạn lúc này chỉ là bày sườn nướng ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức với các loại rau sống. Bạn có thể lựa chọn ăn kèm với bún hoặc cơm nóng đều rất hợp đó nhé.
Món sườn nướng riềng mẻ, thực sự là một món ăn vô cùng hấp dẫn và độ đáo, hương vị thơm ngon sẽ giúp bạn khó lòng có thể quên được nó. Món ăn này không chỉ người lớn ưa thích mà trẻ nhỏ cũng rất thích đó nhé. Bạn hãy “bỏ túi” cách làm sườn nướng riềng mẻ cực ngon, cực hấp dẫn này để khi có thời gian thì thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn ngon miệng.
Xem thêm: bếp từ faster fs 2ce, bep dien, bếp điện từ fagor