Việc kết hợp các loại nguyên liệu với nhau để tạo nên những món ăn ngon, mới lạ và độc đáo là niềm vui của bất kì bà nội trợ nào. Bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ là sự kết hợp hoàn hảo và độc đáo giữa hạnh nhân với đậu phụ, một món ăn chay mang đặc trưng và phong cách riêng của người Ấn Độ. Vậy bạn đã bao giờ học cách làm bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ hương vị ngon chưa? Hãy cùng vào bếp để tham khảo công thức chi tiết để làm món bánh ngọt đậu xanh nhân đậu phụ ngon.
Để thực hiện cách làm bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ như sau:
Nguyên liệu
Hạnh nhân: 50g
Bột ngô: 40g
Đậu phụ: 2 bìa
Đường kính trắng: 80g
Đường nâu: 50g
Đường bột
Vani: 2 thìa cà phê
Tinh dầu hạnh nhân: 2 thìa cà phê
Bột nở: 1 thìa cà phê
Bột baking soda: ½ muỗng
Bột mì nhào sẵn làm vỏ bánh
Bơ thực vật: 40g
Mứt mơ + quả cherry
Hướng dẫn cách làm
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ là một trong những khậu cực kỳ quan trọng, nó góp phần quyết định đến việc món ăn đó có ngon không. Đậu phụ được băm nhuyễn. Hạnh nhân tách lấy phần hạt bên trong rồi giã nhỏ. Bơ để ở nhiệt độ phòng cho bơ mềm tự nhiên.
Bước 2: Các bước thực hiện món bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ.
- Bước tiếp theo đó là lấy một chiếc bát to, cho đường nâu, đường trắng, bơ thực vật vào rồi dùng phới đánh trứng khuấy đều hỗn hợp đó để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Sau đó, cho thêm bột ngô, đậu phụ, bột nở và baking soda vào trộn đều. Tiếp đến là bạn cho thêm hạnh nhân giã nhỏ và tinh dầu hạnh nhân vào rồi dùng phới đánh trứng trộn đều những nguyên liệu trên, sao cho hỗn hợp mềm mịn và hòa quyện vào nhau.
- Tiếp theo, lấy một chiếc khuôn bánh bọc sẵn giấy bạc rồi phết lớp dầu ăn để khuôn bánh không bị dính. Sau đó, bạn lấy bột mì ra bàn để làm vỏ bánh, tiến hành cán mỏng bột mì rồi cho mứt mơ vào khuôn bánh.
- Khi phết mứt mơ lên khuôn bánh xong, đổ hỗn hợp nhân bánh hạnh nhân và đậu phụ vào khuôn. Dàn đều nhân bánh rồi làm phẳng bề mặt bánh.
- Tiếp tục thực hiện cách làm món bánh hạnh nhân đậu phụ, cho khuôn bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng bánh khoảng 30 phút khi bánh có mùi thơm và hơi vàng nâu là được.
- Khi bánh đã có chín, có màu sắc hấp dẫn và ngon miệng thì bạn lấy bánh ra khỏi lò để bánh nguội tự nhiên. Hòa tan tinh dầu vani, đường bột và nước rồi đổ khắp lên mặt bánh. Sau đó, cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để bánh tạo thành một lớp màng trắng trên mặt bánh. Cuối cùng, bạn trang trí lên phần mặt bánh quả cherry màu đỏ để tạo ấn tượng đẹp mắt.
- Cuối cùng, bạn cắt bánh thành từng miếng mỏng và dài, có độ dày vừa ăn và mời cả gia đình mình thưởng thức món bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ thôi nào.
Không tốn quá nhiều thời gian, chỉ với 30-40 phút các bạn đã có món bánh cực ngon để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Với hướng dẫn cách làm bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ cực đơn giản và thơm ngon, chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú món bánh này đó.
Xem thêm: bep dien tu teka, bếp từ cata, bep hong ngoai
Nguyên liệu
Hạnh nhân: 50g
Bột ngô: 40g
Đậu phụ: 2 bìa
Đường kính trắng: 80g
Đường nâu: 50g
Đường bột
Vani: 2 thìa cà phê
Tinh dầu hạnh nhân: 2 thìa cà phê
Bột nở: 1 thìa cà phê
Bột baking soda: ½ muỗng
Bột mì nhào sẵn làm vỏ bánh
Bơ thực vật: 40g
Mứt mơ + quả cherry
Hướng dẫn cách làm
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ là một trong những khậu cực kỳ quan trọng, nó góp phần quyết định đến việc món ăn đó có ngon không. Đậu phụ được băm nhuyễn. Hạnh nhân tách lấy phần hạt bên trong rồi giã nhỏ. Bơ để ở nhiệt độ phòng cho bơ mềm tự nhiên.
Bước 2: Các bước thực hiện món bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ.
- Bước tiếp theo đó là lấy một chiếc bát to, cho đường nâu, đường trắng, bơ thực vật vào rồi dùng phới đánh trứng khuấy đều hỗn hợp đó để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Sau đó, cho thêm bột ngô, đậu phụ, bột nở và baking soda vào trộn đều. Tiếp đến là bạn cho thêm hạnh nhân giã nhỏ và tinh dầu hạnh nhân vào rồi dùng phới đánh trứng trộn đều những nguyên liệu trên, sao cho hỗn hợp mềm mịn và hòa quyện vào nhau.
- Tiếp theo, lấy một chiếc khuôn bánh bọc sẵn giấy bạc rồi phết lớp dầu ăn để khuôn bánh không bị dính. Sau đó, bạn lấy bột mì ra bàn để làm vỏ bánh, tiến hành cán mỏng bột mì rồi cho mứt mơ vào khuôn bánh.
- Khi phết mứt mơ lên khuôn bánh xong, đổ hỗn hợp nhân bánh hạnh nhân và đậu phụ vào khuôn. Dàn đều nhân bánh rồi làm phẳng bề mặt bánh.
- Tiếp tục thực hiện cách làm món bánh hạnh nhân đậu phụ, cho khuôn bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng bánh khoảng 30 phút khi bánh có mùi thơm và hơi vàng nâu là được.
- Khi bánh đã có chín, có màu sắc hấp dẫn và ngon miệng thì bạn lấy bánh ra khỏi lò để bánh nguội tự nhiên. Hòa tan tinh dầu vani, đường bột và nước rồi đổ khắp lên mặt bánh. Sau đó, cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để bánh tạo thành một lớp màng trắng trên mặt bánh. Cuối cùng, bạn trang trí lên phần mặt bánh quả cherry màu đỏ để tạo ấn tượng đẹp mắt.
- Cuối cùng, bạn cắt bánh thành từng miếng mỏng và dài, có độ dày vừa ăn và mời cả gia đình mình thưởng thức món bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ thôi nào.
Không tốn quá nhiều thời gian, chỉ với 30-40 phút các bạn đã có món bánh cực ngon để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Với hướng dẫn cách làm bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ cực đơn giản và thơm ngon, chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú món bánh này đó.
Xem thêm: bep dien tu teka, bếp từ cata, bep hong ngoai