Với công dụng tuyệt vời, hoa thiên lý luôn là loại thực phẩm được các bà nội trợ ưu tiên sử dụng trong nấu ăn, nếu bạn không đi chợ sớm thì khó có thể mua được hoa thiên lý, vì thế hãy chuẩn bị thật kỹ càng để có thể bắt đầu thực hiện món ăn này nhé. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý là hoa thiên lý không mọc nhiều mà chỉ mọc theo mùa, theo đợt chính vì vậy nó luôn đắt hàng và là món ăn được nhiều người ưa thích. Hãy cùng vào bếp để chế biến món ăn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Hoa thiên lý: 300gr
Hải sản: tôm, ngao (mực, sò, ốc…): 200gr.
Gia vị: hạt nêm, mắm, bột ngọt (đường)
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
– Tôm: Mua tôm về tiến hành bóc vỏ tôm, muốn bóc tôm nhanh, không bị dính vào thịt tôm thì sau khi mua về bạn bỏ tôm vào ngăn đá khoảng 1 tiếng đồn hồ rồi mang ra bóc đảm bảo tôm vừa đẹp, bóc vừa nhanh.
– Ngao: Ngâm nước, rửa sạch rồi cho lên hấp. Ngao chín, tách vỏ bỏ riêng thịt ngao ra bát.
Lưu ý nhỏ trong cách làm hoa thiên lý xào hải sản thơm ngon, tròn vị: Khi hấp nga thì bạn nên cho một chút xả vào, nó sẽ giúp ngao của bạn không còn bị tanh nữa, đồng thời không cần cho nước, bởi trong quá trình hấp ngao sẽ ra rất nhiều nước, nếu bạn cho thêm nước sẽ khiến ngao bị nhạt vị.
– Hoa thiên lý: Ngâm nước muối pha loãng trong thời gian khoảng 10 phút, dùng tay khua rửa nhẹ nhàng cho sạch, để ráo nước.
Bước 2: Phi hành cho vàng thơm rồi cho tôm và ngao vào xào chín, trong quá trình xào bạn nêm nếm gia vị như hạt nêm, mắm, mì chính, đường....Sau khi chín thì bạn cho ra bát để riêng.
Bước 3: Phi hành mỡ vàng thơm rồi cho rau thiên lý vào xào, nếu khô bạn cho chút xíu nước, khi xào rau nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, xào đến khi rau vừa chín thì cho tôm và ngao vào xào cùng, đảo cho đều ngấm gia vị thì tắt bếp.
Vậy là món hoa thiên lý xào hải sản đã hoàn thành xong rồi. Cách làm hoa thiên lý xào hải sản vừa ngon mà lại cực kỳ đơn giản dê làm phải không các bạn. Giờ thì bạn có thể bày món ăn này ra đĩa và mời cả gia đình mình cùng nhau thưởng thức rồi.
Chúc bạn, gia đình sẽ chế biến thành công và có những bữa ăn ngon mỗi ngày!
Xem thêm: bếp từ binova, bep tu esen, bếp từ faster fs 2s
Hoa thiên lý: 300gr
Hải sản: tôm, ngao (mực, sò, ốc…): 200gr.
Gia vị: hạt nêm, mắm, bột ngọt (đường)
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
– Tôm: Mua tôm về tiến hành bóc vỏ tôm, muốn bóc tôm nhanh, không bị dính vào thịt tôm thì sau khi mua về bạn bỏ tôm vào ngăn đá khoảng 1 tiếng đồn hồ rồi mang ra bóc đảm bảo tôm vừa đẹp, bóc vừa nhanh.
– Ngao: Ngâm nước, rửa sạch rồi cho lên hấp. Ngao chín, tách vỏ bỏ riêng thịt ngao ra bát.
Lưu ý nhỏ trong cách làm hoa thiên lý xào hải sản thơm ngon, tròn vị: Khi hấp nga thì bạn nên cho một chút xả vào, nó sẽ giúp ngao của bạn không còn bị tanh nữa, đồng thời không cần cho nước, bởi trong quá trình hấp ngao sẽ ra rất nhiều nước, nếu bạn cho thêm nước sẽ khiến ngao bị nhạt vị.
– Hoa thiên lý: Ngâm nước muối pha loãng trong thời gian khoảng 10 phút, dùng tay khua rửa nhẹ nhàng cho sạch, để ráo nước.
Bước 2: Phi hành cho vàng thơm rồi cho tôm và ngao vào xào chín, trong quá trình xào bạn nêm nếm gia vị như hạt nêm, mắm, mì chính, đường....Sau khi chín thì bạn cho ra bát để riêng.
Bước 3: Phi hành mỡ vàng thơm rồi cho rau thiên lý vào xào, nếu khô bạn cho chút xíu nước, khi xào rau nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, xào đến khi rau vừa chín thì cho tôm và ngao vào xào cùng, đảo cho đều ngấm gia vị thì tắt bếp.
Vậy là món hoa thiên lý xào hải sản đã hoàn thành xong rồi. Cách làm hoa thiên lý xào hải sản vừa ngon mà lại cực kỳ đơn giản dê làm phải không các bạn. Giờ thì bạn có thể bày món ăn này ra đĩa và mời cả gia đình mình cùng nhau thưởng thức rồi.
Chúc bạn, gia đình sẽ chế biến thành công và có những bữa ăn ngon mỗi ngày!
Xem thêm: bếp từ binova, bep tu esen, bếp từ faster fs 2s