Từ nguyên liệu chim cút bạn có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: chim cút nướng, cháo chim cút, chim cút chiên giòn…Những món ăn khá bổ dưỡng và thơm ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ và cánh mày râu, nó sẽ là món nhậu để các bà xã cho thể chiêu đãi bạn của chồng mình. Hôm nay, Bếp Mới sẽ hướng dẫn cho bạn công thức để làm món chim cút quay bằng chảo cực ngon, cực chuẩn hương vị. Hãy cùng vào bếp và ghi chép lại công thức đó bạn nhé
Để thực hiện cách làm chim cút quay bằng chảo ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm chim cút quay bằng chảo dưới đây:
Nguyên liệu:
Chim cút: 6-7 con
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 4-5 tép
Nước dừa: 500ml (có thể thay thế bằng nước lạnh)
Ngò: 1 nhánh
Gia vị:
Hạt tiêu: ½ muỗng
Xì dầu: 3 muỗng
Đường: 1 muỗng
Dầu hào: 1 muỗng
Mật ong: 1 muống
Hướng dẫn:
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm chim cút quay bằng chảo ngon tại nhà:
Bước 1: Chim cút làm sạch lông, cắt bỏ phần đầu, chân rồi rửa sạch. Sau đó, lấy rượu trắng pha với gừng đập dập chà sát lên da chim để bớt mùi thôi. Rồi cắt đôi con chim, thấm khô.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm món chim cút quay thơm ngon, hấp dẫn: Hành, ngò, tỏi, tiêu giã nhuyễn để riêng ra bát.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm chim cút quay bằng chảo cực ngon, tiến hành ướp thịt chim với gia vị trộn đều và để khoảng 1 giờ đồng hồ cho thịt chim ngấm đều gia vị.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu đun nóng, rồi cho từng miếng chim chút vào chiên nhỏ lửa. Trước khi cho thịt chim vào chảo rũ sạch phần tỏi và hành khô để khi rán thịt không bị cháy.
Bước 5: Đổ bớt dầu ra bát, rồi cho nước dừa tươi và nước ướp thịt chim vào đun nhỏ lửa. Rim cho tới khi nước sánh lại và hơi cạn thì tắt bếp. Xếp xà lách ra đĩa, sau đó cho chim cút quay lên trang trí với cà rốt tỉa hoa và tương ớt.
Yêu cầu thưởng thức
Chim cút quay bằng chảo được trình bày đẹp mắt và hấp dẫn, thịt chim cút chín vàng, lớp da bên ngoài giòn được phủ một lớp sốt cốt dừa vàng óng. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, béo ngậy và đầy hấp dẫn.
Thời gian để chế biến món chim cút bằng chảo thường không lâu, khá đơn giản, chỉ cần vòi ba bước đơn giản là bạn đã có ngay món ăn vừa ngon, vừa thơm mời cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Bạn có thể thực hiện món chim cút quay bằng chảo này vào cuối tuần, vào những ngày thời tiết se se lạnh, cả gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức món ăn này thì thực là tuyệt vời.
Xem thêm: bếp từ faster fs 2ce, bep dien, bếp từ teka
Nguyên liệu:
Chim cút: 6-7 con
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 4-5 tép
Nước dừa: 500ml (có thể thay thế bằng nước lạnh)
Ngò: 1 nhánh
Gia vị:
Hạt tiêu: ½ muỗng
Xì dầu: 3 muỗng
Đường: 1 muỗng
Dầu hào: 1 muỗng
Mật ong: 1 muống
Hướng dẫn:
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm chim cút quay bằng chảo ngon tại nhà:
Bước 1: Chim cút làm sạch lông, cắt bỏ phần đầu, chân rồi rửa sạch. Sau đó, lấy rượu trắng pha với gừng đập dập chà sát lên da chim để bớt mùi thôi. Rồi cắt đôi con chim, thấm khô.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm món chim cút quay thơm ngon, hấp dẫn: Hành, ngò, tỏi, tiêu giã nhuyễn để riêng ra bát.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm chim cút quay bằng chảo cực ngon, tiến hành ướp thịt chim với gia vị trộn đều và để khoảng 1 giờ đồng hồ cho thịt chim ngấm đều gia vị.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu đun nóng, rồi cho từng miếng chim chút vào chiên nhỏ lửa. Trước khi cho thịt chim vào chảo rũ sạch phần tỏi và hành khô để khi rán thịt không bị cháy.
Bước 5: Đổ bớt dầu ra bát, rồi cho nước dừa tươi và nước ướp thịt chim vào đun nhỏ lửa. Rim cho tới khi nước sánh lại và hơi cạn thì tắt bếp. Xếp xà lách ra đĩa, sau đó cho chim cút quay lên trang trí với cà rốt tỉa hoa và tương ớt.
Yêu cầu thưởng thức
Chim cút quay bằng chảo được trình bày đẹp mắt và hấp dẫn, thịt chim cút chín vàng, lớp da bên ngoài giòn được phủ một lớp sốt cốt dừa vàng óng. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, béo ngậy và đầy hấp dẫn.
Thời gian để chế biến món chim cút bằng chảo thường không lâu, khá đơn giản, chỉ cần vòi ba bước đơn giản là bạn đã có ngay món ăn vừa ngon, vừa thơm mời cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Bạn có thể thực hiện món chim cút quay bằng chảo này vào cuối tuần, vào những ngày thời tiết se se lạnh, cả gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức món ăn này thì thực là tuyệt vời.
Xem thêm: bếp từ faster fs 2ce, bep dien, bếp từ teka