Phố cổ Hội An nổi tiếng với nền ẩm thực độc đáo những món ăn ngon hấp dẫn, nếu bạn đã một lần đến nơi đây thì không thể nào quên được hương vị thơm ngon của món cơm gà. Nó không chỉ hấp dẫn du khách du lịch trong và ngoài nước, gần xa đến biết đến món ăn này . Cách nấu cơm gà Hội An đơn giản, không khó tuy nhiên đòi hỏi sự cầu kì, tinh tế từ việc lựa chọn nguyên liệu cho đến quy trình chế biến của món ăn. Sau đây, Bếp mới sẽ hướng dẫn bạn bí quyết để có thể nấu được món cơm gà Hội An cực kỳ ngon và hấp dẫn, hãy cùng tham khảo nhé!
Để thực hiện cách nấu cơm gà Hội An ngon nhất và chuẩn vị, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu cơm gà Hội An như sau:
Nguyên liệu
Thịt gà: 600g
Gạo nếp: 250g
Gạo tẻ: 300g
Mỡ gà: 1-2 thìa cà phê
Hành tây: 1 củ
Hoa chuối + nghệ + rau răm + tỏi + chanh
Bột canh + hạt tiêu + bột ngọt
Hướng dẫn cách
Sau đây, là chi tiết cách nấu cơm gà Hội An siêu ngon và độc đáo:
Bước 1: Thịt gà sau khi mua về rửa sạch khử mùi tanh, bạn nên rửa thêm với chút muối và rượu gừng để da gà không còn mùi tanh, ngon và thơm hơn nhiều.
Bước 2: Cho gà vào nồi nước lạnh rồi bắc lên bếp luộc. Đun đến khi nào sôi thì bạn cho thêm một chút nghệ tươi vào để thịt gà có màu sắc đẹp mặt đó là màu vàng óng. Sau đó là thêm một vài nhánh hành, tỏi đập dập vào xoong luộc gà.
Bước 3: Bước tiếp theo của chế biến món cơm gà Hội An đó là các bạn vo sạch gạo rồi ngâm với nước khoang 1-2 giờ đồng hồ. Sau đó, vớt ra ra rổ để cho ráo nước và lấy nước luộc gà để nấu cơm, rồi nêm nếm gia vị như muối + mỡ gà để món cơm gà thêm đậm đà.
Bước 4: Hành tây thái mỏng, sau đó ngâm với nước đá khoảng 15 phút để khử độ hăng của hành. Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo mẹo cắt hành tây không bị cay mắt đó là khi cắt hành các bạn nhai kẹo cao su sẽ làm giảm tỷ lệ cay mắt.
Bước 5: Đối với rau răm thì nhặt sạch lá rồi rửa sạch để ráo nước. Hoa chuối thái ngâm với nước muối để hoa chuối trắng và có độ giòn.
Bước 6: Gà sau khi luộc chín tách riêng phần thịt rồi xé thành từng miếng vừa ăn.
Bước 7: Cách trộn gà như sau: Cho gà vào bát to, thêm bột canh + hạt tiêu + bột ngọt + ớt thái lát + nước cốt chanh trộn đều. Tiếp theo cho hành tây, rau răm vào trộn đều với thịt gà và đảo đều để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 8: Kiểm tra xem cơm chín chưa, nếu như cơm chín thì bạn xới ra bát rồi dùng muôi ném com thành khối rồi úp lên một chiếc đĩa. Cho một phần thịt gà đã trộn vào đĩa và trang trí rau sống, hoa chuối ăn kèm, món cơm gà Hội An có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm pha gừng, tỏi ớt trộn rất ngon và hấp dẫn. Bạn có thể xem thêm kinh nghiệm du lịch Hội An hoặc những món ăn ngon ở Hội An nhé.
Bạn thấy món cơm gà Hội An này như thế nào? Có ngon không? Hương vị có hấp dẫn không? Cách chế biến thì vô cùng đơn giản và dễ dàng. Chính vì thế mà bạn có thể bắt tay vào thực hiện món ăn ngon này dành cho gia đình mình. Chúc bạn thành công và may mắn!
Xem thêm: bep dien tu , bep dien tu teka , bep hong ngoai
Nguyên liệu
Thịt gà: 600g
Gạo nếp: 250g
Gạo tẻ: 300g
Mỡ gà: 1-2 thìa cà phê
Hành tây: 1 củ
Hoa chuối + nghệ + rau răm + tỏi + chanh
Bột canh + hạt tiêu + bột ngọt
Hướng dẫn cách
Sau đây, là chi tiết cách nấu cơm gà Hội An siêu ngon và độc đáo:
Bước 1: Thịt gà sau khi mua về rửa sạch khử mùi tanh, bạn nên rửa thêm với chút muối và rượu gừng để da gà không còn mùi tanh, ngon và thơm hơn nhiều.
Bước 2: Cho gà vào nồi nước lạnh rồi bắc lên bếp luộc. Đun đến khi nào sôi thì bạn cho thêm một chút nghệ tươi vào để thịt gà có màu sắc đẹp mặt đó là màu vàng óng. Sau đó là thêm một vài nhánh hành, tỏi đập dập vào xoong luộc gà.
Bước 3: Bước tiếp theo của chế biến món cơm gà Hội An đó là các bạn vo sạch gạo rồi ngâm với nước khoang 1-2 giờ đồng hồ. Sau đó, vớt ra ra rổ để cho ráo nước và lấy nước luộc gà để nấu cơm, rồi nêm nếm gia vị như muối + mỡ gà để món cơm gà thêm đậm đà.
Bước 4: Hành tây thái mỏng, sau đó ngâm với nước đá khoảng 15 phút để khử độ hăng của hành. Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo mẹo cắt hành tây không bị cay mắt đó là khi cắt hành các bạn nhai kẹo cao su sẽ làm giảm tỷ lệ cay mắt.
Bước 5: Đối với rau răm thì nhặt sạch lá rồi rửa sạch để ráo nước. Hoa chuối thái ngâm với nước muối để hoa chuối trắng và có độ giòn.
Bước 6: Gà sau khi luộc chín tách riêng phần thịt rồi xé thành từng miếng vừa ăn.
Bước 7: Cách trộn gà như sau: Cho gà vào bát to, thêm bột canh + hạt tiêu + bột ngọt + ớt thái lát + nước cốt chanh trộn đều. Tiếp theo cho hành tây, rau răm vào trộn đều với thịt gà và đảo đều để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 8: Kiểm tra xem cơm chín chưa, nếu như cơm chín thì bạn xới ra bát rồi dùng muôi ném com thành khối rồi úp lên một chiếc đĩa. Cho một phần thịt gà đã trộn vào đĩa và trang trí rau sống, hoa chuối ăn kèm, món cơm gà Hội An có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm pha gừng, tỏi ớt trộn rất ngon và hấp dẫn. Bạn có thể xem thêm kinh nghiệm du lịch Hội An hoặc những món ăn ngon ở Hội An nhé.
Bạn thấy món cơm gà Hội An này như thế nào? Có ngon không? Hương vị có hấp dẫn không? Cách chế biến thì vô cùng đơn giản và dễ dàng. Chính vì thế mà bạn có thể bắt tay vào thực hiện món ăn ngon này dành cho gia đình mình. Chúc bạn thành công và may mắn!
Xem thêm: bep dien tu , bep dien tu teka , bep hong ngoai