Chỉ cần chút khéo léo và một chút thời gian là bạn đã có thể có được một món ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình mình rồi. Đó là món chè lạc khoai môn là các để bạn có thể thay đổi làm cho những bữa ăn ngoài của bạn thêm phong phú và đa dạng hơn, đặc biệt là không tốn kém không mất vệ sinh đảm bảo mang đến nguồn dinh dưỡng tối đa cho cơ thể. Bếp mới sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món chè lạc khoai môn với công thứ nấu cực kỳ đơn giản và dễ dàng. Cùng vào bếp thôi nào!
Để thực hiện cách nấu chè lạc khoai môn ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu chè lạc khoai môn như sau:
Nguyên liệu
Bột nếp: 100g
Đậu phộng: 80g
Khoai môn: 100g
Đường: 200g
Nước cốt dừa: 400ml
Nước lạnh: 300ml
Lá dứa chia thành 2 phần: Một phần cho vào nồi chè, phần còn lại giã nhỏ cho chút nước vào, còn một phần lọc lấy nước cốt dứa thêm chút muối dể nhào với bột và nặn thành từng viên màu xanh.
Hướng dẫn cách nấu
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách nấu chè lạc khoai môn ngon tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu chè lạc khoai môn
Lạc nhặt sạch những hạt lép, mốc đen sau đó ngâm với nước lạnh khoảng 2-3 giờ đồng hồ, sau đó vớt lạc cho vào xoong luộc chín cùng chút muối cho đậm đà. Khi lạc chín đổ ra bát con.
Khoai môn rửa sạch, cho vào nồi hấp chín. Rồi dùng muôi tán nhuyễn, sau đó cho bột nếp và khoai lang vào nhào cho hỗn hợp bột nhuyễn và mịn.
Khi nhào bột nếu thấy khô có thể cho thêm nước cốt dừa vào nhào cho bột dẻo và mịn là được.
Bước 2: Thực hiện cách nấu chè lạc khoai môn
Chia bột thành hai phần, phần đầu tiên thì bạn cho chút nước lá cốt dừa vào nhào đều lên để có màu xanh, còn phần còn lại thì ta để nguyên. Sau đó, bạn chỉ cần vê tròn hỗn hợp bột thành từng viên nhỏ.
Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu chè lạc khoai môn ngon đó chính là nấu một xoong nước sôi thì cho nhanh chóng cho bột khoai vào luộc chín, khi bột khoai nổi lên trên sôi chừng khoảng 2 phút, cho bột khoai vào thau nước lạnh ngâm khoảng 15 phút.
Cho nước cốt dừa, nước lạnh, lá dứa, đường và muối vào xoong nấu sôi khoảng 5 phút. Sau đó thì bạn cho thêm lạc vào nấu 5 - 7 phút cho ngấm đều gia vị và các nguyên liệu.
Cuối cùng cho các viên bột khoai môn vào nấu chung, bạn sẽ nêm nếm gia vị còn lại cho vừa miệng rồi sau đó tắt bếp. Khi an thì múc chè ra bát và thưởng thức, nếu muốn ăn lạnh các bạn cho thêm đá bào hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè lạc khoai môn siêu ngon và hấp dẫn rồi đó. Việc tự tay nấu món chè cho cả gia đình thưởng thức không chỉ thể hiện tình yêu thương mà con là sự chăm chút và yêu thích các món ăn trong ẩm thực của người Việt Nam. Chúc bạn thành công!
Xem thêm: bếp điện từ fagor, bep dien tu bosch, bếp từ batani
Nguyên liệu
Bột nếp: 100g
Đậu phộng: 80g
Khoai môn: 100g
Đường: 200g
Nước cốt dừa: 400ml
Nước lạnh: 300ml
Lá dứa chia thành 2 phần: Một phần cho vào nồi chè, phần còn lại giã nhỏ cho chút nước vào, còn một phần lọc lấy nước cốt dứa thêm chút muối dể nhào với bột và nặn thành từng viên màu xanh.
Hướng dẫn cách nấu
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách nấu chè lạc khoai môn ngon tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu chè lạc khoai môn
Lạc nhặt sạch những hạt lép, mốc đen sau đó ngâm với nước lạnh khoảng 2-3 giờ đồng hồ, sau đó vớt lạc cho vào xoong luộc chín cùng chút muối cho đậm đà. Khi lạc chín đổ ra bát con.
Khoai môn rửa sạch, cho vào nồi hấp chín. Rồi dùng muôi tán nhuyễn, sau đó cho bột nếp và khoai lang vào nhào cho hỗn hợp bột nhuyễn và mịn.
Khi nhào bột nếu thấy khô có thể cho thêm nước cốt dừa vào nhào cho bột dẻo và mịn là được.
Bước 2: Thực hiện cách nấu chè lạc khoai môn
Chia bột thành hai phần, phần đầu tiên thì bạn cho chút nước lá cốt dừa vào nhào đều lên để có màu xanh, còn phần còn lại thì ta để nguyên. Sau đó, bạn chỉ cần vê tròn hỗn hợp bột thành từng viên nhỏ.
Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu chè lạc khoai môn ngon đó chính là nấu một xoong nước sôi thì cho nhanh chóng cho bột khoai vào luộc chín, khi bột khoai nổi lên trên sôi chừng khoảng 2 phút, cho bột khoai vào thau nước lạnh ngâm khoảng 15 phút.
Cho nước cốt dừa, nước lạnh, lá dứa, đường và muối vào xoong nấu sôi khoảng 5 phút. Sau đó thì bạn cho thêm lạc vào nấu 5 - 7 phút cho ngấm đều gia vị và các nguyên liệu.
Cuối cùng cho các viên bột khoai môn vào nấu chung, bạn sẽ nêm nếm gia vị còn lại cho vừa miệng rồi sau đó tắt bếp. Khi an thì múc chè ra bát và thưởng thức, nếu muốn ăn lạnh các bạn cho thêm đá bào hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè lạc khoai môn siêu ngon và hấp dẫn rồi đó. Việc tự tay nấu món chè cho cả gia đình thưởng thức không chỉ thể hiện tình yêu thương mà con là sự chăm chút và yêu thích các món ăn trong ẩm thực của người Việt Nam. Chúc bạn thành công!
Xem thêm: bếp điện từ fagor, bep dien tu bosch, bếp từ batani