Bánh tai là một trong những món ngon đặc sản Phú Thọ. Bánh được làm từ các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm bột gạo tẻ và thịt nạc vai, không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, cách làm lại cực đơn giản. Cùng vào bếp để học cách làm món bánh độc đáo, lạ mà ngon miệng này nhé. Nếu không bạn hãy ghi chép lại công thức để sau đó có thể chế biến ở nhà dành tặng bữa căn sáng cuối tuần cho cả gia đình mình.
Món bánh tai này có cách làm cực kỳ đơn giản, để thực hiện hướng dẫn cách làm bánh tai Phú Thọ dẻo thơm tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Gạo tẻ: 400g.
Thịt nạc vai: 150g.
Hành tím khô: 2 củ.
Nước ấm: 500ml.
Gia vị: Mắm, muối và tiêu.
Cách bước chế biến
Bước 1: Bạn băm thật nhuyễn hành tím và thịt nạc vai.
Bước 2: Trộn đều thịt + hành tím + 1 thìa tiêu + 1 thìa mắm với nhau trong một tô to để làm nhân.
Bước 3: Bạn cho bột gạo tẻ ra một tô to, cho thêm 1/4 thìa muối và trộn đều. Sau đó, bạn nắm bột thật chặt thành hình tròn và đem luộc trong nước sôi. Nếu bạn sợ bột bị bung ra khi luộc thì bạn có thể đem hấp cách thủy cũng được.
Bước 4: Luộc khoảng 15 phút là bột chín. Bạn bỏ ra, dùng chày giã cho tơi, và từ từ chế thêm nước để nhào bột cho thật dẻo mịn.
Bước 5: Khi bột đã dẻo mịn, bạn chia bột thành nhiều phần bằng nhau. Nặn bột thành hình bầu dục, rồi ấn dẹt và đặt nhân vào giữa. Sau đó bạn khéo léo gấp miệng bánh lại sao cho bánh có hình bán nguyệt. Làm cho đến hết nguyên liệu thì đem đi hấp cách thủy khoảng 30 phút cho bánh chín là bạn đã hoàn thành hướng dẫn cách làm bánh tai Phú Thọ dẻo thơm và ngon tại nhà rồi.
Yêu cầu thưởng thức: Bánh tai chín đều từ trong ra ngoài, bánh có màu trắng đục, ngon và hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, dẻo, hơi ngậy, ăn kèm với nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt đều được. Ngoài ra, bạn có thể ăn món này cùng bới chảo, chút dưa chua thì phải ngon đáo để, ăn mà tấm tắc khen ngon.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, công thức dễ làm, không tốn nhiều thời gian, món bánh tai Phú Thọ đã có thể hoàn thành, người ăn có thể sử dụng làm bữa sáng dành tặng cả gia đình. Còn chần chừ gì nữa, hãy nhanh chóng vào bếp và thể hiện tài năng nấu nướng của mình để có được món bánh vừa lạ, vừa ngon miệng này nhé!
Xem thêm: bếp từ teka, bếp từ faster fs 2ce, bep dien
Gạo tẻ: 400g.
Thịt nạc vai: 150g.
Hành tím khô: 2 củ.
Nước ấm: 500ml.
Gia vị: Mắm, muối và tiêu.
Cách bước chế biến
Bước 1: Bạn băm thật nhuyễn hành tím và thịt nạc vai.
Bước 2: Trộn đều thịt + hành tím + 1 thìa tiêu + 1 thìa mắm với nhau trong một tô to để làm nhân.
Bước 3: Bạn cho bột gạo tẻ ra một tô to, cho thêm 1/4 thìa muối và trộn đều. Sau đó, bạn nắm bột thật chặt thành hình tròn và đem luộc trong nước sôi. Nếu bạn sợ bột bị bung ra khi luộc thì bạn có thể đem hấp cách thủy cũng được.
Bước 4: Luộc khoảng 15 phút là bột chín. Bạn bỏ ra, dùng chày giã cho tơi, và từ từ chế thêm nước để nhào bột cho thật dẻo mịn.
Bước 5: Khi bột đã dẻo mịn, bạn chia bột thành nhiều phần bằng nhau. Nặn bột thành hình bầu dục, rồi ấn dẹt và đặt nhân vào giữa. Sau đó bạn khéo léo gấp miệng bánh lại sao cho bánh có hình bán nguyệt. Làm cho đến hết nguyên liệu thì đem đi hấp cách thủy khoảng 30 phút cho bánh chín là bạn đã hoàn thành hướng dẫn cách làm bánh tai Phú Thọ dẻo thơm và ngon tại nhà rồi.
Yêu cầu thưởng thức: Bánh tai chín đều từ trong ra ngoài, bánh có màu trắng đục, ngon và hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, dẻo, hơi ngậy, ăn kèm với nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt đều được. Ngoài ra, bạn có thể ăn món này cùng bới chảo, chút dưa chua thì phải ngon đáo để, ăn mà tấm tắc khen ngon.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, công thức dễ làm, không tốn nhiều thời gian, món bánh tai Phú Thọ đã có thể hoàn thành, người ăn có thể sử dụng làm bữa sáng dành tặng cả gia đình. Còn chần chừ gì nữa, hãy nhanh chóng vào bếp và thể hiện tài năng nấu nướng của mình để có được món bánh vừa lạ, vừa ngon miệng này nhé!
Xem thêm: bếp từ teka, bếp từ faster fs 2ce, bep dien