Những món ăn được chế biến từ gà thường rất ngon và bổ dưỡng tốt cho sức khỏe của người ăn. Bạn đã biết bao nhiêu món ăn được chế biến từ nguyên liệu gà rồi. Vậy bạn có biết món gà rút xương hầm không? Đây được coi là một món ăn ngon, độc đáo và vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết cách để chế biến món ăn ngon này thì bếp mới sẽ hướng dẫn chi tiết và đầy đủ ngay dưới đây, bạn có thể tham khảo để chế biến nhé!
Để thực hiện cách làm gà rút xương hầm ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm gà rút xương hầm dưới đây:
Nguyên liệu
Thịt gà: 1kg (1 con nhỏ)
Đùi gà lọc xương: 3 chiếc
Giò gà: 200g
Trứng vịt muối: 2-3 quả
Trứng vịt Bắc thảo: 1 quả
Lạp xưởng: 2 chiếc
Tiêu: 1 thìa cà phê
Dầu hào: 1 muỗng cà phê
Bột nêm: 1 muỗng cà phê
Đường: 1/2 muỗng cà phê
Bột hành: 1/2 muỗng cà phê
Bột tỏi: 1/2 muỗng cà phê
Hướng dẫn cách làm
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm gà rút xương hầm tuyệt ngon:
Bước 1: Thịt gà rửa sạch, sau đó lấy dao nhỏ lọc hết phần xương gà. Khi lọc xương gà chú ý nhẹ nhàng để tránh làm rách phần da mà vẫn giữ được hình dạng con gà.
Bước 2: Sau khi lọc xương gà, cho thịt gà vào âu to thêm muối, xì dầu và bột nghệ vào ướp khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món gà rút xương hầm, rửa sạch đùi gà rồi lau khô, thái thành từng miếng nhỏ rồi trộn chung với giò gà, ướp gia vị khoảng 30 phút.
Bước 4: Đặt gà lên đĩa, rồi dùng giấy thấm cho khô phần nước. Sau đó cho phần thịt gà vừa lọc ở trên vào. Tiếp tục cho trứng bắc thảo và trứng muối vào hai bên con gà, rồi cho lạp xưởng nhét vào giữa. Khi nhồi hết phần thịt, trứng vào bụng gà, các bạn lấy kim chỉ khâu kín lại và để trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ đồng hồ.
Bước 5: Đun một xoong nước sôi rồi cho gà lên xửng thêm chút hành lá, tiến hành hấp chín khoảng 30-45 phút.
Bước 6: Khi gà chín các bạn lấy ra để nguội, rồi bọc bằng màng thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 giờ đồng hồ khi thịt đông cứng lại thì lấy ra thái miếng.
Yêu cầu thưởng thứ
Món gà rút xương hầm sau khi nấu chín thường có màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon, béo ngậy, đặc biệt, khi cắt miếng thịt ra, bên trong có màu đỏ hồng, vàng, nấu và điểm trắng. Miếng thịt hầm có vị ngon, ngọt đậm đà hương vị của tất gia vị.
Cách làm gà rút xương hầm tuyệt ngon, chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao được Bếp Mới giới thiệu và chia sẻ tới các bà nội trợ. Hy vọng, món ăn ngon bổ dưỡng này sẽ làm hài lòng bữa cơm ngon của gia đình bạn hơn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Xem thêm; bếp từ teka, bếp từ faster fs 2ce, bep dien
Nguyên liệu
Thịt gà: 1kg (1 con nhỏ)
Đùi gà lọc xương: 3 chiếc
Giò gà: 200g
Trứng vịt muối: 2-3 quả
Trứng vịt Bắc thảo: 1 quả
Lạp xưởng: 2 chiếc
Tiêu: 1 thìa cà phê
Dầu hào: 1 muỗng cà phê
Bột nêm: 1 muỗng cà phê
Đường: 1/2 muỗng cà phê
Bột hành: 1/2 muỗng cà phê
Bột tỏi: 1/2 muỗng cà phê
Hướng dẫn cách làm
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm gà rút xương hầm tuyệt ngon:
Bước 1: Thịt gà rửa sạch, sau đó lấy dao nhỏ lọc hết phần xương gà. Khi lọc xương gà chú ý nhẹ nhàng để tránh làm rách phần da mà vẫn giữ được hình dạng con gà.
Bước 2: Sau khi lọc xương gà, cho thịt gà vào âu to thêm muối, xì dầu và bột nghệ vào ướp khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món gà rút xương hầm, rửa sạch đùi gà rồi lau khô, thái thành từng miếng nhỏ rồi trộn chung với giò gà, ướp gia vị khoảng 30 phút.
Bước 4: Đặt gà lên đĩa, rồi dùng giấy thấm cho khô phần nước. Sau đó cho phần thịt gà vừa lọc ở trên vào. Tiếp tục cho trứng bắc thảo và trứng muối vào hai bên con gà, rồi cho lạp xưởng nhét vào giữa. Khi nhồi hết phần thịt, trứng vào bụng gà, các bạn lấy kim chỉ khâu kín lại và để trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ đồng hồ.
Bước 5: Đun một xoong nước sôi rồi cho gà lên xửng thêm chút hành lá, tiến hành hấp chín khoảng 30-45 phút.
Bước 6: Khi gà chín các bạn lấy ra để nguội, rồi bọc bằng màng thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 giờ đồng hồ khi thịt đông cứng lại thì lấy ra thái miếng.
Yêu cầu thưởng thứ
Món gà rút xương hầm sau khi nấu chín thường có màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon, béo ngậy, đặc biệt, khi cắt miếng thịt ra, bên trong có màu đỏ hồng, vàng, nấu và điểm trắng. Miếng thịt hầm có vị ngon, ngọt đậm đà hương vị của tất gia vị.
Cách làm gà rút xương hầm tuyệt ngon, chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao được Bếp Mới giới thiệu và chia sẻ tới các bà nội trợ. Hy vọng, món ăn ngon bổ dưỡng này sẽ làm hài lòng bữa cơm ngon của gia đình bạn hơn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Xem thêm; bếp từ teka, bếp từ faster fs 2ce, bep dien