Mì Ý (hay còn gọi là Spaghetti) là món ăn nổi tiếng đến từ đất nước Ý và cũng rất phổ biến trên thế giới. Món ăn này vừa có giá trị dinh dưỡng cao lại dễ ăn, dễ làm, không tốn quá nhiều thời gian cho mọi người vì vậy Spaghetti cũng rất được lòng các tín đồ ẩm thực Việt Nam yêu thích. Chính vì vậy Bếp Mới sẽ hướng dẫn để các bạn cách làm món mì Ý sốt bò ngon chuẩn vị của Ý
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
300g mì ống của Ý
Dầu olive
Một lọ gia vị mỳ ý ( có các mùi lá origanno, nguyệt quế)
Cà chua lọc bỏ hạt và xay nhuyễn , hoặc có thể mua sốt cà chua người ta làm sẵn
200g thịt bò tươi
Mùi tây
Hành , tỏi
Hành tây
2 thìa rượu vang đỏ
Pho mát cứng bào nhỏ
Các bước chế biến:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Cho một ít muối vào nước, cho mì ống vào và bắt đầu luộc trong khoảng thời gian từ 10 – 12 phút, sau đó nhanh chóng vớt ra và nhúng ngay vào nước lạnh để mì được giai và giòn hơn. (Chú ý: Không để quá lâu, nếu không mì sẽ bị nhão, nát và không dai). Ngâm mì trong nước lạnh khoảng 3 – 5 phút thì vớt ra và để ráo.
Trong lúc sơ chế mì, thì chúng ta có thể rửa sạch thịt bò và bằm nhỏ rồi. Hành, tỏi cũng bằm nhỏ. Lấy một chiếc chảo cho một chút dầu Olive vào, sau đó cho hành tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào, thêm một ít gia vị vì mì Ý, tiếp đến là cho cà chua đã xay nhuyễn vào, khoảng 1 thìa rượu vang đỏ vào và để sôi khoảng 10 phút, nếu thấy đặc sánh mịn vào là có thể dừng bếp.
Bước 2: Xào mì
Lúc này nồi nước sốt cà chua thịt bò đã xong, bạn hãy cho mì vào đảo đều tay, mục đích là để cho mì ngấm hết ra vị. Vì mì đã luộc chín cho nên bạn chỉ đảo khoảng 2 phút là trút ra đĩa ngay. Nếu không mì sẽ nồng vì chín quá. Bước này cực kỳ quan trọng trong cách làm món mì Ý – Spaghetti sốt bò, cho nên bạn cần phải nhanh tay và chú ý thời gian.
Bước 3: Hoàn thành món mì Ý
Xào mì cho tới khi sợi mì bắt đầu khô lại, lúc đó ta sẽ cho thêm ít lá mùi tây đã cắt nhỏ. Chúng ta xắt pho mát thành dạng sợi cho lên trên vào đảo cho đến khi sợi mì bóng, quện với màu đỏ của nước sốt cà chua thì chúng ta tắt bếp và chuẩn bị cho món mì Ý ra đĩa và thưởng thức cùng với gia đình, bạn bè.
Món mì Ý – Spaghetti sốt bò được làm rất đơn giản và dễ dàng không tốn thời gian, ăn lại rất ngon. Món ăn này có thể được dùng món này để ăn sáng hoặc ăn trưa đều được và chắc chắc là các thành viên trong gia đình bạn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn mỗi khi ăn
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm: bếp từ taka, bep tu brandt, bếp từ binova