Món thịt trâu xào rau muống là một món ăn có công thức chế biến đơn giản nhưng lại có thể mang lại một món ăn ngon với cảm giác mới mẻ, lạ miệng với vị ngọt, dai dai và mùi thơm đặc trưng của thịt trâu, vị giòn giòn, sật sật của rau muống. Đây sẽ là món ngon mỗi ngày mà gia đình bạn lựa chọn và cùng nhau thưởng thức cho bữa ăn của gia đình thêm thơm ngon hấp dẫn hơn. Bạn đã sẵn sàng vào bếp và chế biến món ăn ngon này dành cho gia đình mình chưa?
Nguyên liệu bao gồm:
Thịt trâu: 200gam
Rau muống: 1 mớ
Tỏi: 1 củ
Ớt: 1 quả
Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, nước tương, hạt nêm, bột ngọt.
Hướng dẫn cách chế biến:
Đầu tiên, tỏi được bạn bóc vỏ sạch vỏ rồi mang đi băm nhuyễn. Thịt trâu mua về bạn đem rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn rồi đem thịt ướp với 1/2 tỏi băm, 1 dầu hào, 1/2 hạt nêm và 1 chút tiêu, trộn đều và ướp chừng 15 phút nhé. Rau muống được bạn nhặt bỏ lá già, rửa sạch với nước rồi để ráo. Ớt rửa sạch, thái lát nhỏ.
Bạn chuẩn bị một chiếc chảo rồi cho lên bếp đun với dầu ăn cho nóng lên rồi cho phần tỏi còn lại vào phi thơm. Cho thịt trâu vào xào và đảo nhanh tay, đến khi thịt chín tái bạn trút ra đĩa.
Bắc chảo khác lên bếp, bạn cho một chút dầu hào vào chảo, cho rau muống vào xào, nêm mì chính, hạt nêm, nước tương (xì dầu), thêm chút nước để gia vị tan đều. Khi rau chín tới thì cho thịt trâu, ớt xào cùng rồi tắt bếp, múc thịt trâu xào rau muống ra đĩa, rắc tiêu lên và cùng nhau thưởng thức thôi.
Nếu muốn cho thịt trâu có đặc điểm là dai hơn thịt bò nên phải thái mỏng hơn 1 chút khi xào chín sẽ ngon hơn. Khi xào để thịt được mềm và rau được xanh và giòn, bạn chỉ cần đun dưới ngon lửa tỏ để cho thịt và rau chín nhanh chỉ trong một thời gia rất ngắn. Với món rau xào này bạn có thể chần sơ rau muống, vớt ra âu nước lạnh 1 lúc rồi mới vớt ra để ráo và xào, cách làm đơn giản này sẽ giúp cho rau giòn, xanh và ngon hơn.
Chúc các bạn thành công :)
Xem thêm: bếp điện từ faster, bep dien tu teka, bep dien tu fagor
Thịt trâu: 200gam
Rau muống: 1 mớ
Tỏi: 1 củ
Ớt: 1 quả
Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, nước tương, hạt nêm, bột ngọt.
Hướng dẫn cách chế biến:
Đầu tiên, tỏi được bạn bóc vỏ sạch vỏ rồi mang đi băm nhuyễn. Thịt trâu mua về bạn đem rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn rồi đem thịt ướp với 1/2 tỏi băm, 1 dầu hào, 1/2 hạt nêm và 1 chút tiêu, trộn đều và ướp chừng 15 phút nhé. Rau muống được bạn nhặt bỏ lá già, rửa sạch với nước rồi để ráo. Ớt rửa sạch, thái lát nhỏ.
Bạn chuẩn bị một chiếc chảo rồi cho lên bếp đun với dầu ăn cho nóng lên rồi cho phần tỏi còn lại vào phi thơm. Cho thịt trâu vào xào và đảo nhanh tay, đến khi thịt chín tái bạn trút ra đĩa.
Bắc chảo khác lên bếp, bạn cho một chút dầu hào vào chảo, cho rau muống vào xào, nêm mì chính, hạt nêm, nước tương (xì dầu), thêm chút nước để gia vị tan đều. Khi rau chín tới thì cho thịt trâu, ớt xào cùng rồi tắt bếp, múc thịt trâu xào rau muống ra đĩa, rắc tiêu lên và cùng nhau thưởng thức thôi.
Nếu muốn cho thịt trâu có đặc điểm là dai hơn thịt bò nên phải thái mỏng hơn 1 chút khi xào chín sẽ ngon hơn. Khi xào để thịt được mềm và rau được xanh và giòn, bạn chỉ cần đun dưới ngon lửa tỏ để cho thịt và rau chín nhanh chỉ trong một thời gia rất ngắn. Với món rau xào này bạn có thể chần sơ rau muống, vớt ra âu nước lạnh 1 lúc rồi mới vớt ra để ráo và xào, cách làm đơn giản này sẽ giúp cho rau giòn, xanh và ngon hơn.
Chúc các bạn thành công :)
Xem thêm: bếp điện từ faster, bep dien tu teka, bep dien tu fagor