Những ngày đầu tháng, nhiều người có xu hướng ăn chay, với mục đích là để thanh tịnh và cảm giác an lành trong con người. Với cách thức biến tấu phù hợp, bếp mới giới thiệu tới bạn cách làm miến trộn riêu cua chay ngon, đơn giản với hương vị tuyệt vời sẽ giúp bạn ăn thêm ngon miệng hơn vào bữa sáng. Tham khảo ngay dưới đây nhé!
Nguyên liệu bao gồm:
100 gam miến
1/2 mớ rau muống, 2 bìa đậu, 1 quả cà chua, hành khô
3-5 thìa nhỏ nước mắm, 5 thìa nhỏ dầu rán, 2 thìa nhỏ đường, 2 thìa nhỏ dấm, 1 thìa nhỏ mì chính
Hướng dẫn cách chế biến:
Cà chua rửa sạch, bỏ hạt rồi thái thành những miếng nhỏ. Hành khô băm nhuyễn cho vào chảo dầu phi cho thơm vàng rồi cho cà chua vào sốt.
Đậu phụ được bạn tiến hành nghiền nhuyễn rồi cho vào nồi sốt cà chua. Khi đun thì bạn nêm nếm gia vị như là nước mắn, đường, mì chính. Tiếp theo, cho thêm 1 thìa hành khô phi vào cho dậy mùi. Nếu muốn có màu vàng óng, có thể cho 1 thìa nhỏ ớt bột ngọt hoặc 1 thìa nhỏ dầu điều.
Khi đun thì bạn chỉ cần cho lửa ở mức vừa phải và đảo cho thật đều tay để các hỗn hợp hoà quyện vào nhau, đến khi hỗn hợp riêu cua chay đặc sệt lại là được. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong hỗn hợp riêu cua chay thơm lừng với đúng mùi đặc trưng của riêu cua.
Đối với, rau muống rửa sạch, lấy nhiều về phần thân rau sau đó chẻ rau làm đôi hoặc ba ra rồi mang đi trần với nước sôi để rau chín tái có màu xanh ngon và giòn hơn.
Miến chần qua nước sôi có pha một chút muối loãng. Sau đó, cho vào bát và lần lượt cho riêu cua chay, hành phi, rau muống. Khi ăn thì bạn có thể thêm ít sa tế, ít dấm tỏi số lượng tùy thuộc vào khẩu vị ăn uống của từng thành viên.
Như vậy là món miến trộn riêu cua chay, hấp dẫn đã được bạn hoàn tất rồi. Món ăn có vị thanh nhẹ ăn kèm cùng rau muống xanh giòn giúp bạn có thể ăn thêm ngon hơn trong những ngày đầu tháng. Chúc bạn thành công!
Xem thêm; bep tu nardi, bep tu essen, bếp từ batani
100 gam miến
1/2 mớ rau muống, 2 bìa đậu, 1 quả cà chua, hành khô
3-5 thìa nhỏ nước mắm, 5 thìa nhỏ dầu rán, 2 thìa nhỏ đường, 2 thìa nhỏ dấm, 1 thìa nhỏ mì chính
Hướng dẫn cách chế biến:
Cà chua rửa sạch, bỏ hạt rồi thái thành những miếng nhỏ. Hành khô băm nhuyễn cho vào chảo dầu phi cho thơm vàng rồi cho cà chua vào sốt.
Đậu phụ được bạn tiến hành nghiền nhuyễn rồi cho vào nồi sốt cà chua. Khi đun thì bạn nêm nếm gia vị như là nước mắn, đường, mì chính. Tiếp theo, cho thêm 1 thìa hành khô phi vào cho dậy mùi. Nếu muốn có màu vàng óng, có thể cho 1 thìa nhỏ ớt bột ngọt hoặc 1 thìa nhỏ dầu điều.
Khi đun thì bạn chỉ cần cho lửa ở mức vừa phải và đảo cho thật đều tay để các hỗn hợp hoà quyện vào nhau, đến khi hỗn hợp riêu cua chay đặc sệt lại là được. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong hỗn hợp riêu cua chay thơm lừng với đúng mùi đặc trưng của riêu cua.
Đối với, rau muống rửa sạch, lấy nhiều về phần thân rau sau đó chẻ rau làm đôi hoặc ba ra rồi mang đi trần với nước sôi để rau chín tái có màu xanh ngon và giòn hơn.
Miến chần qua nước sôi có pha một chút muối loãng. Sau đó, cho vào bát và lần lượt cho riêu cua chay, hành phi, rau muống. Khi ăn thì bạn có thể thêm ít sa tế, ít dấm tỏi số lượng tùy thuộc vào khẩu vị ăn uống của từng thành viên.
Như vậy là món miến trộn riêu cua chay, hấp dẫn đã được bạn hoàn tất rồi. Món ăn có vị thanh nhẹ ăn kèm cùng rau muống xanh giòn giúp bạn có thể ăn thêm ngon hơn trong những ngày đầu tháng. Chúc bạn thành công!
Xem thêm; bep tu nardi, bep tu essen, bếp từ batani