Cá basa om mẻ là một món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn dành cho các thành viên trong gia đình. Bởi vì món ăn mang đến vị thơm, vị ngậy béo, mềm ngon khiến người ăn thêm phần thích thú. Nghe thôi là bạn đã muốn thưởng thức lắm rồi phải không nào? Công thức chế biến của nó là như thế nào nhỉ? Không phải quá lo lắng, bạn sẽ được bếp Mới cung cấp cách chế biến cực kỳ đơn giản và chi tiết để có thể chế biến thành công món cá basa om mẻ thơm ngon dành cho gia đình mình. Cùng tham khảo nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm:
- Phi lê cá basa: 500g
- Riềng: 1 củ vừa
- Bột nghệ: 1 thìa cà phê
- Mẻ chua: 2 muỗng canh
- Mắm tôm: 1 muỗng canh
- Tiêu: ½ thìa cà phê
- Hành lá: 3 cây
- Thì là: 1 cây
- ớt cay: 1 quả
- mắm: 1 thìa cà phê
- hạt nêm: ½ thìa cà phê
- đường: 1 thìa cà phê
Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến:
- riềng thái miếng lát rồi đem giã nhỏ rồi đổ một chút nước vào vắt lấy nước riềng.
- cơm mẻ lọc lấy nước.
- cá basa thái miếng vừa ăn.
- Thì là cắt gốc, rửa sạch.
- Hành lá rửa sạch, chẻ nhỏ
Hướng dẫn các bước chế biến món ăn:
Bước 1: cho cá vào tô, rắc bột nghệ vào tô rồi xóc đều cho cá thấm đều màu.
Bước 2: tiếp tục cho mẻ, mắm tôm, nước riềng, hạt nêm, hạt tiêu, mắm vào xóc đều rồi ướp khoảng 20 phút cho ngấm đều.
Bước 3: cho cá vào nướng cho chín vàng rồi bỏ ra.
Bước 4: cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho cá vào đảo với hành lá và thì là vài phút cho chín rồi cho ớt vào và bắt ra.
Chúc ngon miệng với món cá basa om mẻ mà Bếp Mới giới thiệu!
Xem thêm: bếp từ brandt, bep dien tu bosch, bep tu faster
- Phi lê cá basa: 500g
- Riềng: 1 củ vừa
- Bột nghệ: 1 thìa cà phê
- Mẻ chua: 2 muỗng canh
- Mắm tôm: 1 muỗng canh
- Tiêu: ½ thìa cà phê
- Hành lá: 3 cây
- Thì là: 1 cây
- ớt cay: 1 quả
- mắm: 1 thìa cà phê
- hạt nêm: ½ thìa cà phê
- đường: 1 thìa cà phê
Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến:
- riềng thái miếng lát rồi đem giã nhỏ rồi đổ một chút nước vào vắt lấy nước riềng.
- cơm mẻ lọc lấy nước.
- cá basa thái miếng vừa ăn.
- Thì là cắt gốc, rửa sạch.
- Hành lá rửa sạch, chẻ nhỏ
Hướng dẫn các bước chế biến món ăn:
Bước 1: cho cá vào tô, rắc bột nghệ vào tô rồi xóc đều cho cá thấm đều màu.
Bước 2: tiếp tục cho mẻ, mắm tôm, nước riềng, hạt nêm, hạt tiêu, mắm vào xóc đều rồi ướp khoảng 20 phút cho ngấm đều.
Bước 3: cho cá vào nướng cho chín vàng rồi bỏ ra.
Bước 4: cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho cá vào đảo với hành lá và thì là vài phút cho chín rồi cho ớt vào và bắt ra.
Chúc ngon miệng với món cá basa om mẻ mà Bếp Mới giới thiệu!
Xem thêm: bếp từ brandt, bep dien tu bosch, bep tu faster