Đậu phụ là một thực phẩm ngon, bổ, rẻ được khá nhiều người sử dụng cho bữa ăn của gia đình. Vẫn với nguyên liệu đậu phụ, hôm nay, Bếp Mới sẽ giúp bạn chế biến thêm một món ăn ngon, hấp dẫn và lạ miệng đó chính là món đậu phụ xốt dứa. Cách thức chế biến đơn giản và tốn ít thời gian, bạn hãy vào bếp và chế biến món ăn này ngay nào!
Nguyên liệu chuẩn bị:
300 gam đậu phụ
150 gam dứa (chọn quả chín đến, không quá chín hay quá xanh nhé)
1 quả ớt chuông xanh
3 muỗng canh xốt cà chua, 1 muỗng canh đường
1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột bắp
2 muỗng canh nước
1 nhánh gừng, 3-4 tép tỏi
Dầu ăn, bột mỳ
Hướng dẫn cách chế biến:
Dứa bạn đem gọt vỏ, bỏ mắt và thái hình rẻ quạt. Cho dứa vào tô và ngâm trong nước muối loãng chừng 10 phút rồi vớt dứa ra để ráo. Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vuông. Gừng, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Bột mỳ cho ra đĩa.
Cho xốt cà chua + đường + muối + bột bắp ra bát và khuấy đều lên. Đậu phụ cắt miếng vuông hoặc con chì, lăn tẩm đậu phụ qua bột mỳ. Bạn lăn khéo để đậu phụ áo một lớp bột quanh nhé.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn với lượng ngập ít nhất 1/2 miếng đậu. Làm nóng dầu ăn rồi cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt. Gắp đậu ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu để đậu bớt ngấy.
Vẫn chảo chiên đậu, bạn trút bớt dầu ra, chỉ để lại một lượng dầu láng mặt chảo. Làm nóng lại dầu ăn rồi cho gừng, tỏi vào phi thơm. Kế đó, bạn thêm phần nước xốt, hạ nhỏ lửa và đun cho đến khi nước xốt sánh đặc thì thêm ớt chuông và dứa vào đảo cùng.
Khi xốt sôi lại, bạn thêm đậu và đảo đều tay để đậu ngấm sốt. Rắc hành lá vào và tắt bếp, cho món ăn ra đĩa.
Như vậy là bạn đã hoàn thành toàn bộ quá trình thực hiện món đậu phụ xốt dứa rồi, chỉ với vài bước thôi, bạn và gia đình có thể thưởng thức được một món ngon siêu tuyệt vời như thế này rồi. Từng miếng đậu vàng ươm hòa quyện đậm đà trong phần nước xốt sánh đặc, xen lẫn chua ngọt của dứa và giòn giòn ớt xanh khiến người ăn thêm đê mê và hấp dẫn hơn.
Món đậu phụ xốt dứa với gam sắc bắt mắt cuốn hút ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Món ăn đặc biệt này sẽ còn kích thích vị giác và chống ngán rất tuyệt giúp bạn ăn ngon miệng hơn mỗi ngày. Chúc bạn thành công và ngon miệng hơn nhé!
Xem thêm: bep tu nardi, bep tu essen, bếp từ batani
300 gam đậu phụ
150 gam dứa (chọn quả chín đến, không quá chín hay quá xanh nhé)
1 quả ớt chuông xanh
3 muỗng canh xốt cà chua, 1 muỗng canh đường
1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột bắp
2 muỗng canh nước
1 nhánh gừng, 3-4 tép tỏi
Dầu ăn, bột mỳ
Hướng dẫn cách chế biến:
Dứa bạn đem gọt vỏ, bỏ mắt và thái hình rẻ quạt. Cho dứa vào tô và ngâm trong nước muối loãng chừng 10 phút rồi vớt dứa ra để ráo. Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vuông. Gừng, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Bột mỳ cho ra đĩa.
Cho xốt cà chua + đường + muối + bột bắp ra bát và khuấy đều lên. Đậu phụ cắt miếng vuông hoặc con chì, lăn tẩm đậu phụ qua bột mỳ. Bạn lăn khéo để đậu phụ áo một lớp bột quanh nhé.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn với lượng ngập ít nhất 1/2 miếng đậu. Làm nóng dầu ăn rồi cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt. Gắp đậu ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu để đậu bớt ngấy.
Vẫn chảo chiên đậu, bạn trút bớt dầu ra, chỉ để lại một lượng dầu láng mặt chảo. Làm nóng lại dầu ăn rồi cho gừng, tỏi vào phi thơm. Kế đó, bạn thêm phần nước xốt, hạ nhỏ lửa và đun cho đến khi nước xốt sánh đặc thì thêm ớt chuông và dứa vào đảo cùng.
Khi xốt sôi lại, bạn thêm đậu và đảo đều tay để đậu ngấm sốt. Rắc hành lá vào và tắt bếp, cho món ăn ra đĩa.
Như vậy là bạn đã hoàn thành toàn bộ quá trình thực hiện món đậu phụ xốt dứa rồi, chỉ với vài bước thôi, bạn và gia đình có thể thưởng thức được một món ngon siêu tuyệt vời như thế này rồi. Từng miếng đậu vàng ươm hòa quyện đậm đà trong phần nước xốt sánh đặc, xen lẫn chua ngọt của dứa và giòn giòn ớt xanh khiến người ăn thêm đê mê và hấp dẫn hơn.
Món đậu phụ xốt dứa với gam sắc bắt mắt cuốn hút ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Món ăn đặc biệt này sẽ còn kích thích vị giác và chống ngán rất tuyệt giúp bạn ăn ngon miệng hơn mỗi ngày. Chúc bạn thành công và ngon miệng hơn nhé!
Xem thêm: bep tu nardi, bep tu essen, bếp từ batani