Lẩu tôm chua cay là món ăn đơn giản và dễ chế biến. Nó cũng là món ăn khoái khẩu dành cho những ngày đông, cả gia đình hoặc bàn bè được quây quần bên nồi lầu đang sôi thơm phức thì thật là tuyệt vời phải không nào. Để nấu được món lẩu tôm chua cay, thực sự không quá khó, chỉ cần một chút khéo lé, một chút thời gian là bạn đã có thể chế biến thành công rồi. Nhưng trước tiên, hãy cùng chẩn bị nguyên liêu, xem món lẩu tôm chua cay này cần những gì nhé.
Nguyên liệu nấu lẩu tôm chua cay
Tôm sú loại lớn: 700g
Xương lợn: 1kg
Dứa: ½ quả
Giá đỗ: 100g
Cà chua: 2 quả
Đậu bắp: 200g
Bạc hà: 1 cây
Ớt: 2 quả
Hành phi sẵn
Me: 200g
Rau ngò om
Bún tươi: 70g
Gia vi: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt.
Hướng dẫn cách nấu lẩu tôm chua cay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu tôm chua cay
Tôm lột vỏ, rửa sạch, bóc hết phần lưng và bỏ phần chỉ đem của tôm đi. Sau đó xiên ngang tôm rồi chiên qua với dầu, để riêng ra đĩa. Xương lợn rửa sạch rồi chần qua nước sôi để giảm bớt mùi hôi và nước bẩn ở trong xương. Cho xương vào xoong ninh với khoảng 1,5 lít nước để làm nước dùng. Khi nước sôi nếu có bọt dùng muôi hớt sạch bọt để nước dùng được trong. Dứa gọt vỏ, bỏ sạch phần mắt rồi thái hình trụ để riêng ra đĩa. Cà chua rửa sạch, thái múi cam. Bạc hà, đậu bắp rửa sạch thái vát. Ớt một quả tỉa bông, 1 quả thái lát. Me dầm lấy nước cho vào nước dùng.
Bước 2: Tiến hành làm món lẩu tôm chua cay
Tiếp theo đó là bạn tiến hành đặt nồi lẩu ra giữa để nhỏ lửa, sau đó xếp những nguyên liệu ăn kèm ra xung quanh theo trình tự: Giá, dứa, đậu bắp, cà chua, bạc hà, tôm và rau ngò om, bún. Khi thưởng thức nhúng nguyên liệu trên vào nồi nướng dùng, khi chín thì thưởng thức Pha nước chấm ăn kèm theo khẩu vị của các bạn nhé.
Yêu cầu thưởng thức:
Món lẩu tôm chua cay có phần nước dùng hấp dẫn và đẹp mắt, có màu đỏ của tôm, ớt, màu nâu của me và màu xanh của rau thơm, đậu bắp, màu vàng của dứa, màu trắng của giá hòa quyện với vị chua cay hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với bún, miến hoặc là mì tôm đều rất ngon và hấp dẫn.
Không tốn nhiều thời gian, nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, và chỉ với 30 phút các bạn đã có món lẩu tôm chua cay cực ngon để thưởng thức trong những ngày thời tiết vào đông rồi. Thật tuyệt phải không, vậy còn chờ đợi gì nữa hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách nấu lẩu tôm chua cay ngon miễn chê thôi nào các bạn.
Xem thêm: bếp từ nardi, bep tu, bếp từ teka
Tôm sú loại lớn: 700g
Xương lợn: 1kg
Dứa: ½ quả
Giá đỗ: 100g
Cà chua: 2 quả
Đậu bắp: 200g
Bạc hà: 1 cây
Ớt: 2 quả
Hành phi sẵn
Me: 200g
Rau ngò om
Bún tươi: 70g
Gia vi: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt.
Hướng dẫn cách nấu lẩu tôm chua cay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu tôm chua cay
Tôm lột vỏ, rửa sạch, bóc hết phần lưng và bỏ phần chỉ đem của tôm đi. Sau đó xiên ngang tôm rồi chiên qua với dầu, để riêng ra đĩa. Xương lợn rửa sạch rồi chần qua nước sôi để giảm bớt mùi hôi và nước bẩn ở trong xương. Cho xương vào xoong ninh với khoảng 1,5 lít nước để làm nước dùng. Khi nước sôi nếu có bọt dùng muôi hớt sạch bọt để nước dùng được trong. Dứa gọt vỏ, bỏ sạch phần mắt rồi thái hình trụ để riêng ra đĩa. Cà chua rửa sạch, thái múi cam. Bạc hà, đậu bắp rửa sạch thái vát. Ớt một quả tỉa bông, 1 quả thái lát. Me dầm lấy nước cho vào nước dùng.
Bước 2: Tiến hành làm món lẩu tôm chua cay
Tiếp theo đó là bạn tiến hành đặt nồi lẩu ra giữa để nhỏ lửa, sau đó xếp những nguyên liệu ăn kèm ra xung quanh theo trình tự: Giá, dứa, đậu bắp, cà chua, bạc hà, tôm và rau ngò om, bún. Khi thưởng thức nhúng nguyên liệu trên vào nồi nướng dùng, khi chín thì thưởng thức Pha nước chấm ăn kèm theo khẩu vị của các bạn nhé.
Yêu cầu thưởng thức:
Món lẩu tôm chua cay có phần nước dùng hấp dẫn và đẹp mắt, có màu đỏ của tôm, ớt, màu nâu của me và màu xanh của rau thơm, đậu bắp, màu vàng của dứa, màu trắng của giá hòa quyện với vị chua cay hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với bún, miến hoặc là mì tôm đều rất ngon và hấp dẫn.
Không tốn nhiều thời gian, nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, và chỉ với 30 phút các bạn đã có món lẩu tôm chua cay cực ngon để thưởng thức trong những ngày thời tiết vào đông rồi. Thật tuyệt phải không, vậy còn chờ đợi gì nữa hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách nấu lẩu tôm chua cay ngon miễn chê thôi nào các bạn.
Xem thêm: bếp từ nardi, bep tu, bếp từ teka