Nếu bạn là người yêu thích những món ăn từ lưỡi heo thì món lưỡi heo nấu rau củ sẽ là một sự lựa chọn không thể bỏ qua dành cho bữa cơm đầu tuần thêm ngon và hấp dẫn. Bạn đã biết nấu món canh này chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo cách của Bếp Mới nhé
Đây là một món canh ngon, có vị ngọt thanh mát của các loại rau củ và vị giòn của lưỡi heo. Cách làm món lưỡi heo nấu rau củ cực dễ và đơn giản, không tốn nhiều thời gian. Đầu tiên đó là công đoạn chọn nguyên liệu cho món ăn.
Nguyên liệu nấu canh lưỡi heo nấu rau củ
Các loại rau củ bao gồm: 1 củ cà rốt đã thái khúc, 2 quả cà chua, 3 củ khoai tây
Hành lá, mùi tàu, rau mùi
1 cái lưỡi heo khoảng 250g
Gia vị: 1 hộp sốt cà, 1 lít nước lọc, 2 nhánh tỏi xay, hạt nêm, đường, muối, bột năng, hạt tiêu, dầu ăn
Các bước thực hiện canh lưỡi heo nấu rau củ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cà chua, cà rốt, khoai tây sau khi mua về thì rửa sạch thái miếng vừa ăn. Riêng đối với cà rốt bạn có thể tỉa thành những bông hoa để trang trí cho đẹp mắt, món ăn cũng thêm phần hấp dẫn và bắt mắt hơn.
– Hành lá, mùi tàu, rau mùi nhặt sạch rồi mang đi rửa sạch rồi để ráo, riêng phần rau mùi sẽ để nguyên, phần còn lại sẽ đem thái nhỏ nhé.
Bước 2: Sơ chế lưỡi heo
– Bạn nên chọn lưỡi heo tươi ngon, không nên mua những chiếc lưỡi heo có màu sắc bất thường. Khi mua về bạn hãy rửa sạch sẽ và trùng qua nồi nước sôi để có thể cạo được hết những mảng trắng phía trong lưỡi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và thía miếng vừa ăn, không nên thái quá nhỏ nhé. Ướp chúng với ít tiêu và muối, dể 15 phút.
Bước 3: Chế biến
– Cho một chiếc chảo lên bếp, dun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi tỏi. Cho sốt cà hộp và cà chua băm nhuyễn vào, đảo đều.
– Cho lưỡi heo vào, đảo đều cho đến khi món lưỡi heo săn lại.
– Rót nước dùng vào, nêm bột nêm và đường. Cho khoai tây vào nấu cùng với lưỡi heo. Sau khi khoai bắt đầu mềm, bạn hãy cho cà rốt vào và tiếp tục duy trì lửa cho đến khi các nguyên liệu chín mềm, thì bắt đầu cho bột năng hòa tan với nước và tạo độ sánh.
– Múc ra tô, rắc hạt tiêu. Trang trí cho món canh lưỡi heo nấu rau củ hấp dẫn, các bạn cho vài nhánh rau mùi tây lên nhé.
Cuối cùng thì món lưỡi heo nấu rau củ đơn giản, ngon và bổ dưỡng đã hoàn thành rồi bạn có thể múc ra bát, trang trí và mời cả gia đình mình thưởng thức. Một món canh ngon, lưỡi heo giòn giòn, ngọt vị các loại rau củ trông thật hấp dẫn đúng không nào. Ngoài các nguyên liệu trên, tùy theo sở thích bạn có thể gia giảm các nguyên liệu hoặc có thể thay thế khoai bằng súp lơ hay đậu đũa nhé. Và chỉ cần mất một chút thời, một món canh ngon và đầy đủ dinh dưỡng đang chào đón bạn và gia đình đến bữa ăn ngon miệng rồi và đặc biệt với màu sắc hấp dẫn, các thành viên trong gia đình bạn chắc chắn sẽ rất thích đấy.
Xem thêm; bep dien tu teka, bếp từ cata, bep hong ngoai