Những món ăn ngon, đẹp mắt, tinh tế được thể hiện qua bàn tay khéo léo của người nội trợ. Nó sẽ giúp cho bữa ăn của gia đình bạn thêm thú vị hơn. Đặc biệt những món ăn này lại không chỉ giúp bạn giảm cân, giảm cholesterol trong máu mà còn giúp thanh lọc cơ thể. Bếp Mới giới thiệu tới bạn món mì căn sốt nấm là một món ăn chay ngon giúp bạn thay đổi khẩu vị giúp cho bữa ăn thêm ngon miệng hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
3 cây mì căn
300 gam nấm rơm, 6 cây cải thìa
1/2 bìa đậu hũ non, 4 tai nấm đông cô đã ngâm
1 cafe gừng cắt quả trám, 1-2 quả ớt cắt quả trám
1 cafe boa rô băm
Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu hào, dầu ăn, bột năng, dầu mè, nước tương, giấm gạo, bột ngọt, hạt nêm từ nấm và hạt sen.
Hướng dẫn cách chế biến:
Đầu tiên, mì căn và đậu hũ được cắt miếng 1 cm rồi cho vào tô ướp với 1 cafe boa rô băm, 1/2 cafe muối, 1/2 cafe bột ngọt, 1/2 cafe đường. Cải thìa bạn sẽ tiến hành cắt thành hình bông, còn lại thì mang đi chẻ làm đôi, rửa sạch với nước rồi mang đi để ráo trong rổ. Tiếp đến là bạn chuẩn bị một nồi nước để chần cải thìa, bạn nhớ cho thêm ít muối để rau xanh và ngon hơn nhé.
Bột năng hòa với nước và để ráo.
Pha hỗn hợp gia vị
Lấy 1 chén nhỏ và bạn cho 1 cafe dầu hào + 2 cafe nước tương + 1 cafe giấm gạo + 1/2 cafe tiêu + 1 cafe hạt nêm + 1 cafe đường + 1/2 cafe bột ngọt + 1/2 chén nước nước và khuấy đều.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 cafe dầu ăn rồi cho boa rô vào phi thơm. Tiếp đến là xào sơ cải thìa. Để món rau thêm ngon, bạn nêm 1/4 cafe hạt nêm vào đảo cùng, rau chín tới bạn trút ra đĩa.
Vẫn chảo đó, bạn thêm chút dầu ăn vào chảo, cho mì căn vào xào rám mặt.
Làm xốt nấm
– Bắc chảo khác lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo rồi làm nóng, cho gừng vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho nấm rơm vào xào tái rồi đến nấm đông cô và đậu hũ, đảo đều và nhẹ tay.
– Bước tiếp là cho hỗn hợp nước gia vị (bước 3) vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, thêm nước bột năng vào cùng để nước xốt nấm được sánh hơn.
Cuối cùng là bạn cho mì căn cùng ớt sừng vào, trộn đều và tắt bếp. Rưới lên trên 1 chút dầu mè để món mì căn xốt nấm thêm hấp dẫn.
Món ăn ngon có cách thức chế biến vô cùng đơn giản và dễ dàng phải không nào. Bạn cho rau cải ra đĩa, cho hỗn hợp nấm lên trên, rắc thêm chút tiêu để món ăn thêm dậy vị. Để tăng thêm sức hấp dẫn, bạn xếp 3 cây cải đã cắt hình bông lên cùng nấm và mì căn, đặt lên trên sợi ớt cắt lát. Như vậy là món ăn ngon của bạn đã được hoàn thành xong rồi.
Với món sốt ngon với hương vị như dai giòn mì căn, mềm ngậy ngậy của đậu hũ hay ngọt thanh mát của nấm cùng nước sốt chua cay sẽ mang đến cho bạn cảm giác thưởng thức trọn vẹn và hấp dẫn hơn. Nếu bạn cảm thấy thích thì có thể chia sẻ công thức chế biến món ăn ngon này tới những người thân yêu khác nhé. Chúc bạn thành công!
Xem thêm: bếp từ teka, bếp từ fagor, bếp từ cata
3 cây mì căn
300 gam nấm rơm, 6 cây cải thìa
1/2 bìa đậu hũ non, 4 tai nấm đông cô đã ngâm
1 cafe gừng cắt quả trám, 1-2 quả ớt cắt quả trám
1 cafe boa rô băm
Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu hào, dầu ăn, bột năng, dầu mè, nước tương, giấm gạo, bột ngọt, hạt nêm từ nấm và hạt sen.
Hướng dẫn cách chế biến:
Đầu tiên, mì căn và đậu hũ được cắt miếng 1 cm rồi cho vào tô ướp với 1 cafe boa rô băm, 1/2 cafe muối, 1/2 cafe bột ngọt, 1/2 cafe đường. Cải thìa bạn sẽ tiến hành cắt thành hình bông, còn lại thì mang đi chẻ làm đôi, rửa sạch với nước rồi mang đi để ráo trong rổ. Tiếp đến là bạn chuẩn bị một nồi nước để chần cải thìa, bạn nhớ cho thêm ít muối để rau xanh và ngon hơn nhé.
Bột năng hòa với nước và để ráo.
Pha hỗn hợp gia vị
Lấy 1 chén nhỏ và bạn cho 1 cafe dầu hào + 2 cafe nước tương + 1 cafe giấm gạo + 1/2 cafe tiêu + 1 cafe hạt nêm + 1 cafe đường + 1/2 cafe bột ngọt + 1/2 chén nước nước và khuấy đều.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 cafe dầu ăn rồi cho boa rô vào phi thơm. Tiếp đến là xào sơ cải thìa. Để món rau thêm ngon, bạn nêm 1/4 cafe hạt nêm vào đảo cùng, rau chín tới bạn trút ra đĩa.
Vẫn chảo đó, bạn thêm chút dầu ăn vào chảo, cho mì căn vào xào rám mặt.
Làm xốt nấm
– Bắc chảo khác lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo rồi làm nóng, cho gừng vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho nấm rơm vào xào tái rồi đến nấm đông cô và đậu hũ, đảo đều và nhẹ tay.
– Bước tiếp là cho hỗn hợp nước gia vị (bước 3) vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, thêm nước bột năng vào cùng để nước xốt nấm được sánh hơn.
Cuối cùng là bạn cho mì căn cùng ớt sừng vào, trộn đều và tắt bếp. Rưới lên trên 1 chút dầu mè để món mì căn xốt nấm thêm hấp dẫn.
Món ăn ngon có cách thức chế biến vô cùng đơn giản và dễ dàng phải không nào. Bạn cho rau cải ra đĩa, cho hỗn hợp nấm lên trên, rắc thêm chút tiêu để món ăn thêm dậy vị. Để tăng thêm sức hấp dẫn, bạn xếp 3 cây cải đã cắt hình bông lên cùng nấm và mì căn, đặt lên trên sợi ớt cắt lát. Như vậy là món ăn ngon của bạn đã được hoàn thành xong rồi.
Với món sốt ngon với hương vị như dai giòn mì căn, mềm ngậy ngậy của đậu hũ hay ngọt thanh mát của nấm cùng nước sốt chua cay sẽ mang đến cho bạn cảm giác thưởng thức trọn vẹn và hấp dẫn hơn. Nếu bạn cảm thấy thích thì có thể chia sẻ công thức chế biến món ăn ngon này tới những người thân yêu khác nhé. Chúc bạn thành công!
Xem thêm: bếp từ teka, bếp từ fagor, bếp từ cata