Bắp bò là một món ăn ngon và bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích và chế biến dành cho gia đình mình ăn, trong đó có món bắp bò luộc chấm mắm gừng. Đây là một món ăn có thao tác chế biến cực kỳ đơn giản, nó giúp đổi bữa tăng thêm hương vị và kích thích vị giác giúp người ăn thêm cuốn hút hơn. Bạn đã biết cách thực hiện món bắp bò luộc chấm mắm gừng này chưa? Nếu bạn chưa biết cách làm món ăn này ra sao, bạn có thể tham khảo ngay dưới đây
Nguyên liệu chế biến:
Thịt bắp bò: 400 gam
Gừng: 2 nhánh nhỏ
Sả: 1-2 cây
Tiêu hạt: 1 thìa nhỏ
Quế: 1 mẩu nhỏ
Hoa hồi: 2-3 cái
Nước: 1 bát con
Gia vị: Nước mắm, rượu.
Hướng dẫn cách chế biến:
Quế, hồi, tiêu hạt được bạn mang đi rửa sạch. Gừng và sả thì rửa sạch rồi cho lên thớt đập dập nhỏ, sả cắt khúc ngắn vừa đủ. Bắp bò mua về rửa sạch rồi cho vào 1 bát tô, tiếp đến bạn cho thêm 2 thìa mắm + 2 thìa rượu (có thể cho thêm một chút muối) thời gian ướp khoảng 1-2h để bắp bò ngấm đều gia vị. Nếu bắp bò to, bạn có thể bổ đôi rồi dùng chỉ hoặc lạt chuyên dùng để cột chặt miếng bắp bò lại, như vậy miếng bắp bò sẽ săn, tròn, đẹp mắt và ăn ngon hơn.
Cho ½ gừng, sả, quế, hồi, tiêu hạt xuống đáy nồi. Sau đó cho bắp bò cùng nước ướp bắp bò vào nồi, thêm một ít nước vào bên trong. Bạn tiến hành đun cho đến khi nồi sôi thì vặn lửa nhỏ lại. Đun liu riu cho đến khi nước trong nồi gần cạn thì miếng bắp bò luộc cũng chín tới. Trong quá trình luộc, thỉnh thoảng bạn nhớ hớt phần bọt nổi lên.
Bắp bò chín, bạn vớt bắp bò ra và để nguội rồi đem thái miếng mỏng. Ngon nhất là bạn chấm bắp bò luộc với nước mắm gừng. Bạn pha mắn gừng ngon mà đơn giản lắm, chỉ cần lấy ½ phần gừng đã được đâp dập còn lại, băm nhỏ (nếu cần) và cho vào hòa với nước mắm mặn, khuấy đều lên là được rồi.
Ngoài ra, bắp bò luộc bạn còn có thể chấm với nước mắm chua ngọt hay nước tương đen cũng rất tuyệt vời phải không nào. Khi ăn, bạn chuẩn bị thêm ít xà lách, chuối xanh, khế xanh, bún và bánh tráng để cuốn cùng bắp bò nhé.
Chỉ với một vài thao tác đơn giản là bạn có thể hoàn thành xong món bắp bò luộc chấm mắm gừng. Nó chắc chắn sẽ làm cả gia đình thêm ngon miệng và hào hướng hơn trong bữa ăn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bắp bò luộc chấm mắm gừng này.
Xem thêm: bep dien tu, bếp điện, bep dien tu bosch
Thịt bắp bò: 400 gam
Gừng: 2 nhánh nhỏ
Sả: 1-2 cây
Tiêu hạt: 1 thìa nhỏ
Quế: 1 mẩu nhỏ
Hoa hồi: 2-3 cái
Nước: 1 bát con
Gia vị: Nước mắm, rượu.
Hướng dẫn cách chế biến:
Quế, hồi, tiêu hạt được bạn mang đi rửa sạch. Gừng và sả thì rửa sạch rồi cho lên thớt đập dập nhỏ, sả cắt khúc ngắn vừa đủ. Bắp bò mua về rửa sạch rồi cho vào 1 bát tô, tiếp đến bạn cho thêm 2 thìa mắm + 2 thìa rượu (có thể cho thêm một chút muối) thời gian ướp khoảng 1-2h để bắp bò ngấm đều gia vị. Nếu bắp bò to, bạn có thể bổ đôi rồi dùng chỉ hoặc lạt chuyên dùng để cột chặt miếng bắp bò lại, như vậy miếng bắp bò sẽ săn, tròn, đẹp mắt và ăn ngon hơn.
Cho ½ gừng, sả, quế, hồi, tiêu hạt xuống đáy nồi. Sau đó cho bắp bò cùng nước ướp bắp bò vào nồi, thêm một ít nước vào bên trong. Bạn tiến hành đun cho đến khi nồi sôi thì vặn lửa nhỏ lại. Đun liu riu cho đến khi nước trong nồi gần cạn thì miếng bắp bò luộc cũng chín tới. Trong quá trình luộc, thỉnh thoảng bạn nhớ hớt phần bọt nổi lên.
Bắp bò chín, bạn vớt bắp bò ra và để nguội rồi đem thái miếng mỏng. Ngon nhất là bạn chấm bắp bò luộc với nước mắm gừng. Bạn pha mắn gừng ngon mà đơn giản lắm, chỉ cần lấy ½ phần gừng đã được đâp dập còn lại, băm nhỏ (nếu cần) và cho vào hòa với nước mắm mặn, khuấy đều lên là được rồi.
Ngoài ra, bắp bò luộc bạn còn có thể chấm với nước mắm chua ngọt hay nước tương đen cũng rất tuyệt vời phải không nào. Khi ăn, bạn chuẩn bị thêm ít xà lách, chuối xanh, khế xanh, bún và bánh tráng để cuốn cùng bắp bò nhé.
Chỉ với một vài thao tác đơn giản là bạn có thể hoàn thành xong món bắp bò luộc chấm mắm gừng. Nó chắc chắn sẽ làm cả gia đình thêm ngon miệng và hào hướng hơn trong bữa ăn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bắp bò luộc chấm mắm gừng này.
Xem thêm: bep dien tu